吃了20多年的鱼,用这个方法煎,不粘锅不掉皮,还能两面金黄酥

哈喽大家好,欢迎大家收看本期的生活无限趣!比起猪肉羊肉,很多人更爱吃鱼,鱼肉味道鲜美营养丰富。吃起来也不会有油腻的感觉。煎鱼是生活中非常常见的烹饪方法,但是很多人在煎鱼的过程中会出现粘锅或者掉鱼皮的情况,今天小编就来教给大家如何煎鱼不粘锅不掉鱼皮的小妙招,一起来学习一下吧。

小妙招步骤如下:

第一步:我们将鱼处理干净后先将鱼表面的水分沥干,这里我们可以选择用厨房用纸将鱼表面的水分吸干净。

第二步:接着在锅里面加入适量的食用油,先开大火将油烧至九成热,待看到油一直冒黑烟,这个时候我们旋转锅具,让四周都能粘上热油,然后关火,等待油污却到3成热,以上原理就是利用了炙锅的原理,炙后的锅会更加光滑油润,以后不管是煎什么,炒什么都不会粘锅。

第三步:待油温降到三成热后,开小火放入刚刚控干水分的鱼,这个简直过程需要耐心等待,大家也可以这样晃动一下锅具让鱼身从头到尾都能粘上热油,待一面简直微黄,再将其翻个面煎另一面,大家可以看到,煎好的那一面没有粘锅也没有掉皮,同样的方法,将两面都煎至微黄,这样就完成啦,方法非常简单实用,操作起来很轻松,失败率低。就算是用铁锅来操作也完全没有问题。

今天的分享就先打这里了,这个煎鱼不粘锅不掉皮的方法大家都学会了把,喜欢我们的小妙招记得关注生活无限趣,我们下期再见!

XML 地图 | Sitemap 地图