爱吃炒面教你一招,炒出来后不粘锅

炒面,做法非常简单,但是想要做的好吃却十分难,一不小心还会失去卖相。其实这都是没有掌握诀窍而导致的哦。我们只有掌握了炒面的诀窍,才能把饭和菜做的更好吃呢。

其实想要炒面不粘锅很简单哦,今天,小编就教大家炒面的诀窍,不仅可以保证大家以后炒面不会粘锅,而且还非常好吃哦。

首先,炒锅一定要刷干净,还要保持锅底没有粘任何东西,再把锅底烧干烧热,接着放入食用油。然后用煮锅烧开水撒点盐,等水开后放面,只需要稍微沸一下就好,然后罢免立刻捞入冷水,拨松在过滤去掉冷水。这时炒锅已经能感受到热浪,赶紧打散鸡蛋,再加入香肠翻炒,接着加入洗干净沥干水的青菜翻炒。

记住在青菜出水之前,倒入烫好的面条,淋入酱油并小心翻动,要保持加热,直到所有面条都能均匀裹色就能出锅咯!

其实不仅是炒面条,无论炒任何菜,提前炙锅都可以减掉粘锅的风险哦。而且炒面记住要选择面饼(细面),千万不要选择手工面,因为手工面太软,炒出来口感不好哦。

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