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鲜美可口营养丰富的几道菜,滋补身体的必备美食,调理气血益脾胃

鲜美可口营养丰富的几道菜,滋补身体的必备美食,调理气血益脾胃,赶快来学习一下具体的制作方法吧。

一,清蒸鲈鱼

制作方法:1、将鲈鱼去除内脏,收拾干净,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中,将笋片大小相近的片,码在鱼身上。

2、香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处。

3、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温焖5分钟后出锅。

4、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料汁浇上热油即可食用

二,香菇鸡汤

制作方法:土鸡清理干净剁成小块,下入锅中煮出血沫捞出控干水分,香菇去根切成小块备用

2.锅中烧水下入鸡块,加入盐,料酒,葱姜,八角,花椒,十三香,白糖,小火炖四十分钟

3.锅中下入香菇勾芡和红枣,再炖十分钟撒上葱花即可出锅食用

三,花蛤蒸蛋

制作方法:1、花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。

2、把花蛤用水煮开,捞出(水别倒掉)。

3、把蛋打匀,放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水,搅拌均匀,上锅隔水蒸5分钟左右。

4、放花蛤进去,再蒸3分钟左右。

5、最后倒些蒸鱼豉油,撒上小葱花即可食用

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